CiekawostkiBicie w bęben obwieszcza w noc poprzedzającą Wielką Niedzielę Zmartwychwstanie Chrystusa w Iłży k. Radomia (Mazowieckie). W ubiegłym roku obrzęd, którego tradycja sięgać może XVII w., został wpisany na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa. Pod koniec marca „Taste Atlas”, internetowy przewodnik turystyczny po tradycyjnej kuchni, ogłosił najlepsze na świecie zupy na zimno. W czołowej 17-tce znalazł się chłodnik z Litwy (Šaltibarščiai ), który zajął zaszczytne pierwsze miejsce. Ta szybka i smaczna sałatka może być przygotowana na różne okazje oraz na święta. Warta uwagi jest także dlatego, że mimo walorów smakowych pięknie prezentuje się na stole. Babka czekoladowa z ucieranego ciasta to świąteczna alternatywa dla tradycyjnej baby drożdżowej. Jest smakowita, wilgotna i, co jest bardzo ważne, długo zachowuje świeżość. Ilość smakowitych potraw ustawionych na wielkanocnym stole zachęca do ciągłego podjadania. Podczas świętowania zwykle niejednokrotnie dokłada się na talerz porcję przygotowanych smakołyków. Natomiast obowiązkowym dodatkiem, który nie tylko podbije smak serwowanych dań, ale uchroni przed możliwymi, na skutek nadmierności spożycia potraw, rewolucjami żołądkowymi, jest chrzan. Do farbowania jajek na Wielkanoc można wykorzystać dostępne w kuchni produkty i uzyskać naturalne kolory. Na przykład, aby otrzymać czerwony pigment, wystarczy zmieszać wywar z buraków z kroplą octu. Brązowy kolor uzyska się z wywaru z kawy, a zielony z pokrzywy lub młodej trawy itd. Baba wielkanocna tradycyjnie jest przygotowywana z ciasta drożdżowego, ale niektórzy dla ułatwienia często pieką babkę piaskową. Chociaż wbrew pozorom baba drożdżowa nie jest bardzo pracochłonna. Różnica polega tylko na tym, że przygotowując tradycyjną babę drożdżową trzeba tylko trochę więcej czasu poświęcić przygotowaniu zaczynu drożdżowego. Nie można sobie wyobrazić wielkanocnego śniadania bez gotowanych jajek i chrzanu. Taka przystawka wprost zachwyca miłośników pikantnych smaków. Domowa pieczona szynka własnej roboty przygotowana na Wielkanoc znakomicie zastąpi wędlinę ze sklepu. Jest aromatyczna i soczysta. Ponadto daje pewność, że jest przygotowana wyłącznie z wysokiej jakości składników, bez sztucznych dodatków - ulepszaczy smaku. Soczysty boczek pieczony z chrupiącą skórką to rarytas, który łatwo przyrządzić w domowych warunkach i zaserwować w nadchodzące święta zamiast klasycznego pieczonego schabu. |
EWANGELIA NA CO DZIEŃ
|
Wszelkie prawa zastrzeżone © 2013 Všį „L24plius“. |